RATIONAL AG Lance le iHexagon, Rénovant le Secteur des Cuisines Professionnelles

RATIONAL AG démarre l'année avec une première mondiale : le lancement du iHexagon, combinant intelligemment la vapeur, l'air chaud et la technologie micro-ondes. Ce nouveau produit promet la meilleure qualité alimentaire dans le plus court délai possible, distribuant l'énergie de façon égale sur tous les supports de son unité 6-1/1. L'introduction de cet équipement représente une innovation significative pour RATIONAL, après le combi-steamer et le iVario.

Durant une présentation en ligne fin février, Markus Paschmann, Directeur Commercial et Marketing chez RATIONAL, avec son équipe de Recherche et Développement, a mis en avant le "iClimateBoost". Cette fonction ajuste de manière précise vapeur, convection et chaleur micro-ondes selon le type d'aliment, permettant de produire des aliments de haute qualité en un temps record.

Le iHexagon cible particulièrement les clients cherchant à allier qualité et rapidité, étant idéal pour les repas en grandes quantités ou les évènements traiteurs. Son système de nettoyage autonome, l'iCareSystem AutoDose, assure en outre une sécurité accrue et une réduction des coûts. Grâce à sa connexion avec ConnectedCooking, système de gestion de cuisine digital de RATIONAL, le iHexagon simplifie l'utilisation dans les cuisines à processus standardisés.

RATIONAL envisage le iCombi et le iVario comme solutions principales pour la plupart des cuisines professionnelles, positionnant le iHexagon comme une solution spécialisée. Le produit est désormais disponible en Allemagne, au Royaume-Uni et aux USA, d'autres pays suivront. Paschmann voit en ce lancement le début d'une "nouvelle ère".